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蛋清炒牛奶做法

2019年11月22日 栏目:科技

蛋清炒牛奶是一道比较好传统的美食,它的制作原料主要是淀粉牛奶和蛋清,做法比较简单,具有不错的营养功效,平时适当的吃一些蛋清对于身体是有好处的

蛋清炒牛奶是一道比较好传统的美食,它的制作原料主要是淀粉牛奶和蛋清,做法比较简单,具有不错的营养功效,平时适当的吃一些蛋清对于身体是有好处的,尤其能够发挥一定的美容养颜的作用,能够促进皮肤的美白,促进皮肤的细嫩,另外在预防细菌感染方面也能发挥一定的效果。蛋清炒牛奶做法材料主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克,辅料:火腿末,盐,花生油,水淀粉各适量做法1)将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。2)炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。原料:蛋清、牛奶、淀粉做法:编辑按蛋清2个:90ml牛奶:1勺淀粉的比例调配好,再加入一点盐搅拌均匀。按炒鸡蛋的方法将调配好的浆炒到凝固,油可比炒蛋多放一点,最好用不沾锅。(注意要用小火,并且要不停的翻炒,1分钟就了够)装盘后再撒上一点肉松。吃蛋清的好处鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。食疗药膳:取白糖50克,鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开,每服1--2匙,每天2-- 次,治疗慢性咽炎。蛋清的营养价值鸡蛋白至少有 层,外层及内层都比较稀薄,中层约占全鸡子白的65%,因为其中约含0. %的纤维状粘蛋白,故较粘稠,而内外2层则含此种粘蛋白极少。每100克鸡蛋白种含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0. 毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如:硫胺素0.216微克/克,泛酸 1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物1 %;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白75%,卵类粘蛋白15%,卵粘蛋白7%,伴白蛋白 %。卵白蛋白是一种含磷蛋白质,含1.7%的甘露糖;卵类粘蛋白含9.2%的混合糖类,由 份甘露糖与1份半乳糖所成;卵粘蛋白含14.9%的混合糖类,其中甘露糖与半乳糖含量相等;伴白蛋白含2.8%的混合糖类,其中甘露糖 份,半乳糖1份。

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